foto Instagram/loveresep dan r_c_blogs – Rujak merupakan kumpulan beraneka macam varietas buah-buahan, mulai dari bengkuang, mempelam, pepaya, hingga jambu air, nan dinikmati bersama sambal khas dari gula merah yang diulek dengan merica. Rasanya dahulu nikmat jika disantap lega siang hari. Rujak sudah menjadi makanan yang cukup populer di kalangan umum Indonesia. Sehari tidak menikmati rujak rasanya cak semau hanya yang abnormal, terlebih bakal mereka nan sangat menyukai pedas, menikmati rujak ialah hal yang habis digemari. Bagi ia pencinta rujak dan ingin membuatnya sendiri di rumah, berikut ada beberapa resep rujak buah ala rumahan yang bisa kamu coba. Segala apa saja? Berikut lansiran BrilioFoodmulai sejak beragam sumber, Paru-paru3/8. 1. Rujak asinan terbelakang. foto Instagram/guniezzt Bahan-bahan– Buah-buahan segar sesuai selera– 1 beling belimbing jus nanas ataupun mangga– 6 biji zakar cili merah ki akbar ataupun sesuai selera– 4 buah cabai abang berombak maupun sesuai selera– 1/4 sdt terasi– Secukupnya gula jawa– Seadanya gula pasir– Secukupnya bersut jawa– Seadanya garam– 500 ml air atau sesuai selera– 5 buah sitrus kunci bisa diganti dengan sitrus nipis Cara menciptakan menjadikan1. Potong-tikam buah, Rebus sahang Haluskan cabai yang sudah direbus tadi bersamaan dengan Untuk kuah rujak didihkan air, masukkan cabai dan terasi yang sudah dihaluskan, asam jawa, sukrosa Jawa, gula pasir, garam, koreksi Dinginkan Setelah dingin, kucuri dengan jeruk kancing/ Masukkan biji Masukkan ke intern Sajikan. 2. Rujak pepaya. foto Instagram/doyanmasak Mangsa-bahan– 1/2 buah pepaya kirau dimensi kecil– Segenggam kacang goreng– 5 biji kemaluan cabai rawit– 65 gr sakarosa merah– 55 ml air asam jawa– Sedikit garam Prinsip menciptakan menjadikan1. Kupas kulit pepaya, cuci zakiah, Anak cobek lada kutuk, garam, sakarosa merah hingga renik, kemudian masukkan polong goreng dan ulek Tuang air bersut Jawa, aduk hingga rata, dan koreksi Iris-iris pepaya di atas bumbu rujak, kemudian aduk-aduk sebatas rata dengan bumbu, masukkan ke dalam kulkas beberapa saat dan sajikan. 3. Rujak cuka. foto Instagram/irmadesmayanti Bahan-incaran– 1 buah timun– 5 biji zakar jambu air– 1 buah pauh muda– 1 buah bengkoang– 5 lembar kol– Segenggam tauge– 100 gr kacang cina goreng, tumbuk– 100 gr sukrosa merah sisir renik– 50 gr gula pasir– 2 sdm cuka– 250 ml air matang Bumbu halus– 5 buah cili merah keriting– 1 siung bawang putih– 1 sdm ebi menggongseng– Secukupnya garam Kaidah mewujudkan1. Tusuk biji zakar sesuai selera, Didihkan air bersama gula dan bumbu lembut hingga mendidih, sesudah sangka pesam tambahkan cuka, aduk rata, biarkan hingga Tuang sayur dan biji kemaluan ke kobok, masukkan kacang tanah adv amat siram kuah rujak, aduk Simpan di medan kedap udara, masukkan semalam di kulkas. 4. Rujak mangga. foto Instagram/loveresep Target-korban– 6 buah mangga kirau ukuran kecil, 3 buah jika uk samudra Bumbu rujak– 25 buah cili rawit/sesuai selera– 1 gading dasun putih, goreng– 1/2 sdt terasi– 300 gr gula kawung sisir– 100 gr kacang cina rendang– 1 sdm air asam jawa– 50 ml air matang/sesuai selera– Garam secukupnya Cara membuat1. Kupas mangga, cuci, iris sesuai selera, Ulek atau haluskan semua bumbu rujak kecuali air, baru tambahkan air, aduk rata, koreksi Rujak mangga siap disajikan. 5. Rujak Aceh. foto Instagram/r_c_blogs Bahan-target– 300 gr bengkuang, kupas, serut kasar– 300 gr mangga cukup umur, kupas, iris bentuk korek api– 1 biji kemaluan nanas, kupas, tusuk kerdil-kecil– 200 gr mentimun, iris tipis– 200 gr jambu air, cincang kasar– 200 gr mangga kweni, kupas, cincang kasar Bahan bumbu rujak– 10 buah lada api– 200 gr sukrosa jawa– 50 gr gula pasir– 1 1/2 sdt garam– 2 sdm air tamarinda– sdt terasi– 150 gr polong yang sudah dikupas kulitnya, sangat goreng.– 350 ml air seronok Prinsip membuat1. Pertama-tama haluskan lada burung, gula Jawa, gula pasir, garam, dan Tambahkan polong tanah goreng, lewat tumbuk Lalu campurkan bumbu subtil bersama semua biji kemaluan-buahan. Tambahkan air panas, aduk-aduk hingga biji kemaluan mengeluarkan air kira layu.4. Masukkan dalam kulkas beberapa saat dan sajikan. 6. Rujak saus membacang. foto Instagram/menumakanansehat_ Bahan-bahan– 1 biji zakar kuini, seputar 350 gram, kupas kulitnya, rampas daging buahnya– 60 gr gula enau– Gula kersik halus seadanya– Sejumput garam– 1 sdt asam jawa, pasrah rendah air, ambil air asamnya– 1,5 gelas air putih matang– cabai rawit merah secukupnya, ulek subtil Biji pelir-buahan nan dipotong– 1 buah nanas– 5 buah kedondong– Jambu air– MendikaiBisa gunakan buah kesenangan lainnya seperti bengkoang, pepaya, timun maupun lainnya. Cara membuat1. Saus kuini blender daging buah embacang bersama dengan air matang, gula merah, air tamarinda, gula ramal, dan sejumput Oplos semua potongan buah-buahan, masukkan cakap angin kuininya, beri lombok rawit yang telah diulek, aduk rata. Kalau kurang manis boleh ditambahkan gula Simpan privat kulkas setakat dingin kemudian hidangkan. 7. Rujak serut mempelam. foto Instagram/kumpulanresepmasak Bahan-bahan– 2 biji zakar mangga muda, kurang makin 300 gr belum kupas Bumbu– 3 buah cengek sesuaikan selera– 1 buah cabai berma– 1 sdm munjung gula kawung sisir– 1 sdm munjung gula putih– 1/4 sdt garam– Seadanya air panas kuku Cara membuat1. Kupas pauh, serut dengan parutan ataupun sayat manual. Basuh bersih, Pengulek semua bumbu sampai Masukkan mangga dalam wadah cawan, beri bumbunya, lalu tuangkan air hangat. Aduk-aduk terus, masukkan dalam lemari Sajikan detik campah. 8. Rujak buah bumbu kacang almond. foto Instagram/dapoererna Bahan– 1 genggam polong tanah rendang– 15 skor kacang almond utuh matang– 5 biji cengek– 1 butir terasi bakar– 200 gr gula sirah– 2 jempol asam Jawa rendam invalid air panas, nyana-agak 3 sdm– 1 sdm sukrosa ramal– 1/2 sdt garam– Biji pelir-buahan, cucuk sesuai selera Cara membentuk1. Muntu semua bumbu, kemudian tambahkan air rendaman tamarinda keluarkan bijinya.2. Sajikan dengan buah nanas, semangka, kedondong, bengkoang, maupun biji pelir lain sesuai selera. 9. Rujak manis. foto Instagram/luis_widarto Bahan biji zakar– Pauh mulai dewasa– Jambu air Bumbu rujak– 150 gr kacang mete oven, ulek-ulek kasar– 60 gr kacang tanah sangrai, ulek-ulek kasar– 5 biji zakar cengek– 1/2 sdm umbi lapis ceria goreng– 1 sdt asam Jawa– 150 gr sakarosa merah– 1 jumput garam– Air matang ala kadarnya Cara membuat 1. Kupas dan bersihkan semua biji zakar, potong sesuai Bumbu rujak haluskan gula kawung, garam, asam jawa, dan cabai Tambahkan kedelai tanah, bawang putih rendang, dan kacang mete, ulek kasar, lalu tambahkan air secukupnya, aduk rata, cicipi Sajikan bumbu rujak dengan potongan biji kemaluan-buahan. 10. Rujak buah partikular Thailand. foto Instagram/mus_cook Mangsa isian asinan– 300 gr berpangku tangan– 500 gr lengkeng– 100 gr kiamboy– 15 buah jeruk songkit, buang bijinya– 5 sdm gula pasir– 3 sdm cuka– 1000 ml air Bumbu halus– 10 cabai abang keriting– 5 buah lada padi– 100 ml air Cara takhlik1. Haluskan cabainya, lewat masak dengan air sampai Setelah mendidih, kecilkan api, lalu Masukkan gula, aduk Masukkan perasan jeruk songkit dan cuka, aduk lagi dan menguning sekilas, koreksi Selepas masak dan sudah layak rasanya, punahkan tenggarang dan diamkan sejenak, langsar Masukkan biji zakar-buahan dan sitrus songkit, aduk Masukkan ke n domestik ajang dan simpan ke dalam kulkas. 11. Rujak mangga muda bumbu pedas. foto Instagram/aras_galeri Bahan– Mangga muda Bumbu– 2 sdm kacang cina goreng– 10 lada rawit hijau– 5 cabai rawit merah– 6 keping gula merah– 1/2 sdm bersut Jawa larutkan dengan air lalu di rigai– 1/3 sdt terasi goreng– Garam secukupnya Cara membuat1. Ulek cabai, kacang, terasi, gula Jawa, dan Tambahkan air asam jawa, takaran cabai dan sukrosa Jawa sesuaikan dengan Sajikan dengan pauh muda. 12. Rujak jambu kristal. foto Instagram/ayu_yugia Bahan– Jambu, cuci asli– Bubuk cabai– Gula pasir Cara membuat1. Tetak-runjam jambu sesuai Simpan jambu yang mutakadim dipotong ke dalam toples alias kancah yang cak semau Taburkan sahang serdak Taburkan gula pasir Tutup tempat toples dengan penutup, kemudian kocok-kocok toples jambu Sajikan. 13. Rujak sambal kurma. foto Instagram/ cermin Objek– Lada kutuk– Kurma– Garam himalaya– Mangga remaja Cara membuat1. Ulek maupun haluskan cabai, kurma, dan garam Koreksi Sajikan dengan irisan buah mangga. 14. Rujak biji zakar bumbu terasi. foto Instagram/ulynnuuhaa Bahan– 1 buah nanas sayat-iris– 1 buah jambu kristal iris tipis– 1 biji pelir timun sayat-iris Bumbu rujak– 5 buah cengek– 3 biji kemaluan merica merah keriting– 1/4 terasi– 1/4 bersut Jawa– 1 biji kemaluan gula merah– Garam ala kadarnya Mandu mewujudkan1. Ulek semua bumbu sambal, tes Sayat semua Sajikan sambal dengan racikan buah. 15. Rujak kedondong geprek. foto Instagram/susan_mellyani Bahan– 1 kg kedondong– 1/4 kg gula enau sesuai selera– 1 sdm polong petak rendang– 1 sdt garam– Cemberut Jawa sesuai selera– 1 sdt belacan bakar– 10 biji zakar lada burung ahmar– 3 buah cabai merah ikal Cara mewujudkan1. Kupas kedondong dulu cuci bersih dan geprek suatu Tumbuk semua bumbu sambal mulai dari merica dan garam, kemudian dilanjutkan kacang, asam jawa, dan sukrosa Campur semua sambal rujak ke kedondong, lalu aduk rata, diamkan sampai meresap. 16. Rujak serut apel. foto Instagram/tetep_indah Incaran– 3 buah apel Malang besar– 1,5 keping sakarosa merah– 1 sdt bersut Jawa– Garam– 400 ml air Bumbu lumat– 9 lada kutuk merah– 9 biji pelir cabai merah keriting– 2 sdm ebi– 50 gr kacang cina, goreng Cara menciptakan menjadikan1. Goreng kacang tanah, Haluskan kacang tanah goreng bersama cabai dan Didihkan air, masukkan bumbu Tambahkan gula kawung, tamar hindi, dan garam, matang sampai matang dan tidak ada rasa langu Serut kasar memanjatkan perkara, siram dengan bumbu yang sudah dimasak tadi, oplos Diamkan di kulkas sampai meresep bumbunya, sajikan tawar rasa. 17. Rojak dhulit ala Madura. foto Instagram/ Bahan bumbu– 2 sdm petis ikan Madura– 1/2 sdt garam– 1 sdt gula aren– 1 sdm cuka masak– 50 ml air– 20 buah lada padi Mangsa pelengkap– 2 biji pelir mangga muda– 3 timun– 4 buah nanas istri muda– 2 biji pelir bengkuang– Keripik singkong linyak– Karopok poli kerupuk puli ikan– Keripik singkong Cara mewujudkan1. Ulek bahan bumbu rujak, koreksi Basuh asli buah-buahan, potong sesuai Siap dinikmati dengan mandu dicolek dhulit ke bumbunya bersama aneka keripik dan opak khas Madura. brl/vin